2020/9/26(土)

唐辛子日記 #7

閉店後にシューベルさんへ。フレッシュチリチキンとフレッシュチリキーマの2種盛りを食べる。プロのつくったフレッシュチリ料理を食べておかないとね。この日は福耳、ワヒージョ、ハバネロ・カリビアンレッド、CAP270を使ったとのこと。
ハバネロ入ってるのか…!とビビりながら食べる。辛い!けど旨い。水は必須だけど、いつまでもまとわりつくようなしつこい辛さではなく、抜けが良い。この性質はもしかするとフレッシュチリ共通なのかもしれない。

帰りにバーモントカレー甘口を買う。バーモントカレー甘口(ただしハバネロ入り)をつくるためだ。