昨年大好評だったcacaoriteさんのクラフトチョコレート販売。今年も開催します。
日時
2022年11月25日（金）15:30〜21:30
場所
BREWBOOKS 2階
予約などは必要ありませんのでお気軽にお越しください。
以下、cacaoriteさんのInstagramから引用です。
▼▽ LINEUP 2種 ▼▽
<Songkran cacao70%>
9月に訪問したタイ・Lampung地方のカカオ豆を使用した、果実味を感じるチョコレート。
5月の月よみ堂さんイベントで鮮やかな果実感をお楽しみいただいたシリーズです。
今回は秋冬向けに製法を変え、少しだけ重厚感を引き出してみました。
<Bonfire cacao71%>※
昨年も人気だったハイチ産カカオ豆を使用した、こっくりまろやかで深い味わいのチョコレート。
焚き火でじっくり暖まるようなひと時をイメージしておつくりしています。
Songkranとは対照的な味わいと口溶けは冬にもぴったりです。
※熟成の進行状況の都合でハイチ産をベトナム産に変更いたします。ベトナムの方がスパイシーな酸味があってアジアのビールとは相性が良さそうです。
どちらのチョコレートも原材料はカカオ豆と砂糖のみ。
2つの味わいに合うクラフトビールを、ブリューブックスの店主がセレクトしてくださいます。
また、タイで仕入れてきたコーヒーもハンドドリップでご提供します☕️
当日しか味わえないレアなコーヒーなのでこちらも是非。
皆さまにお会いできること、楽しみにしています✨